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TON 生态成 Mini Dapp 蓝海开发者如何才能抢占先机？

员，甚至有不少用户在场外草地上、旁边的星巴克、肯德基里等自发组织了分会场。用户对TON生态的fomo热情，仿佛让人回到了2017年以太坊上的ICO盛况。”一位从6月22日TON深圳开发者活动现场返回的加密OG对ChainCatcher描述道。不仅用户关注TON生态的发展，多家顶级加密投资机构公开表示看好并早已布局TON代币。继Pantera Capital公开要募资新基金投资更多TON代币后，6月30日Kingsway Capital创始人披露，其机构当前持有量最大的代币为TON。 Pantera Capital投资合伙人Ryan Barney对于投资TON的解释是，99.9%的区块链项目都在试图创建从无到有的社区技术，但这是一条艰难的道路，Telegram则有9亿日活用户，有利于 TON获取用户。在Notcoin、Catizen等爆款小游戏的带动下，“TG+TON生态”已成为加密市场的叙事新主流，大量的Web2和Web3开发者涌入TON生态，寻找新机会。 TON基金会Research负责人Vivi在接受ChainCatcher采访时透露，现在TON小程序商店内排期的项目已超过2000+。 TON是Telegram商业化最好的途径 TON本质上是Telegram的商业化，Telegram正在通过TON完成自己的商业化部署。曾对传统互联网商业化模式有研究的Jerry解释到，Telegram其实一直面临着巨大的生存压力。Pavel Durov虽在创立Telegram初衷是为用户提供一个隐私且免费的即时通讯工具，并将其视为是一个公共产品。但随着用户程指数级增长，它需要支付的服务器和带宽等运营成本也会越来越高，不得不找到持续的收入来源以维持正常运营。自2017年以来，Telegram其实一直在探索自己的商业模式，无论是支付服务、广告，还是被美SEC按下暂停键的ICO融资等，但最终结果并不理想。去年PavelDurov透露，维持Telegram正常运行的每年成本约6.3亿美元。根据《华尔街日报》报道，到2021年4月，Telegram已累计欠下7亿美元债务。因此，自2021年开始，Telegram多次公开发行上亿美元级别的超额债券，今年3月还通过销售债券获得了3.3亿美元资金。 Telegram常被视为Web3版的微信，从活跃用户的角度来看，Telegram和微信差别不大，微信约有12亿活跃用户，Telegram有9亿且还在增加，但在盈利方式上却相差甚远。支付是微信主要的商业化路径，对照微信，Telegram也会选择支付。但由于Telegram不被监管，拿不到主流的金融监管牌照，它只有Web3支付这条路，且创始人Pavel Durov很早就进入了Crypto行业。因此，无论是从商业角度上还是从创始团队背景上来讲，TON就是Telegram商业化的最好选择。 TON基金会主席Steve Yun表示，TON基金会和Telegram之间存在协作商业协议，形式类似于谷歌是苹果设备的默认搜索引擎。 “TON为Telegram社区解锁了多种方式，使其业务实现了盈利、共享和发展。如基于TON开发的虚拟数字产品交易市场Fragment，支持用户交易虚拟电话号码和TG用户名等NFT产品，已促成了超过3.5亿美元的销售额。”Pantera Captial在投资TON的理由中写道。对于TON和Telegram的关系，TON基金会Research负责人Vivi对ChainCatcher表示，TON和Telegram虽在组织形式上是两个独立的法律实体，但二者之间的关系越来越紧密，甚至有时可将TON视为是Telegram的区块链部门。自去年开始，TG创始人Pavel Durov多次在公开场合明确表达了对TON及其生态的支持，Telegram平台为TON代币提供了多项赋能措施，包括TG广告、创作者经济以及Stars虚拟积分等增值服务都可使用TON代币支付。在Pavel Durov近期的个人TG频道中，多次发布TON生态的点击小游戏Notcoin、Hamster Kombat及DEX平台TapSwap等产品，表示对其的看好。 3月，Pavel Durov在频道中写道，Telegram广告平台向所有广告商开放，TG频道的所有人将获得其频道中展示广告收入的50%分成，收入将通过TON代币进行支付。 “TG+TON”组合下的Web2.5产品形态 “TG的9亿日活用户+TON的Web3技术”使二者形成了Web2.5产品形态，既继承了Web2的流量优势，又融入了Web3的技术特性。在TON基金会Research负责人Vivi看来，TON现已不再仅仅是一款Web3的产品，背靠TG这颗大树，生态产品可深入到各种各样的Web2的业务中。和传统的Layer1相比，TON更像是一个功能增强型的Layer1平台，可以被视为基于特定Web2应用的Web3产品矩阵。在以往观念下，Web3从业者做项目主要集中在DeFi三件套（DEX、Lending、机枪池）等产品上，但随着TON举办的会议活动增加，越来越多的Web2用户开始在TON平台上构建和开发各类应用和项目，涵盖对外贸易、支付、电子商务、小游戏和人工智能工具等多个领域。借助TG的Mini Dapp（小程序）功能，使已在Web2世界中有成熟运作模式的产品和业务形态，都可在TON平台上同样得以实现。目前，TON平台上已经出现了多个基于电子商务、机票预订和酒店预订等应用。曾参与举办多场TON线下活动的Web3加速器Starbase Founder Vivian表示，在近期活动的参与人群中可以看到，TON已成功产生了破圈效应，之前Web3的线下活动参与者大多是Web3从业者，但在TON线下活动中，你会看到很多来自互联网大厂、传统游戏公司的Web2开发者。 TON生态的预言机与借贷协议TonArk创始人Chris对ChainCatcher透露，曾开发出多款Web2知名游戏公司三七互娱已在TG上参与了多个小游戏的开发。 Web2互联网大厂出身的TONxFans社区创始人Andrew补充道，之前的Web3产品大多设计比较复杂，缺乏真实的用户场景，用户体验并不友好，使用加密DApp非常困难的。就拿钱包来说，想要使用就需要记下字母与数字无序组合的密码，忘记密码就意味着资产丢失，且加密应用多为PC端操作。 TON和TG的融合，让Web3进入了移动互联网时代，仅通过TG一个APP和个人聊天页面就可以完成Web3的所有操作，从轻松购买、出售或管理代币和NFT等。项目方和用户之间的关系也会更主动，以往的Web3应用中二者之间的联系是单向的，开发者只能等着用户来Discord或者社区找，但搭建在TON上的应用，开发者在创建产品时就可组建自己的Telegram群组和频，主动向用户推送消息，做一些唤醒动作等，二者是更主动的双向的关系。对标微信小程序 Notcoin和Catizen等点击游戏的爆火，引爆了TG+TON小程序创业热潮，吸引了一大批Web2和Web3开发者涌入，寻找新机会。 Andrew分析道，无论Web2还是Web3现在都在面临着增长瓶颈，试图能寻找新的增长突破口，TG的9亿日活用户基础为其成为增量市场提供了基础。对于Web2产品来说，TG在全球化的市场布局，使其能够在不同地区找到新的增长点；对于Web3项目来说，TG背后巨大的用户流量池有用户上链需求等。滑动休闲游戏Yescoin联合创始人表示，当宣布启动Mini DApp小程序时，就意味着TG从一个单纯的聊天通讯产品变为了超级应用。在Chris看来，TG+TON的产品融合简直就是第二个微信生态，微信生态的成功已经为其树立了标杆，TG+TON的生态还刚刚起步，这意味着在该生态下隐藏着巨大的Alpha机会，早期的产品或项目都可以获得巨大利益。且TG的用户体量已与微信差距不大，但由于TG时面向全球的，它的潜在机会可能还会大于微信。 Vivian也有同感，她介绍，目前TON背后的TG产品的社交形态正在向微信小程序靠拢，对标微信小程序的生态，原来在微信小程序里面有过成功经验的Web2项目方，不管是游戏，还是做流量的任何产品和工具，都适合移植到TG生态中重新做一遍。 TG小程序支持开发者开展一系列Web2业务，借助TON支付，即使不进行代币发行、不上交易所、不进行融资，项目方依然可以实现自己的商业模式和变现路径。例如提供跨境服务、游戏内购买以及应用内广告等，宠物养成游戏Catizen、社交产品UXLINX等产品初期都在TG积累了大量用户等。 Vivi透露，在TON上部署小程序的开发成本较低，还提供了一系列的技术开发文档和模板，使得开发者无需从头编写代码即可完成部署。据反馈，具有Web2背景的项目方在两三天内即可完成一个小程序的部署工作。另外，Andrew和Vivi都提到，TG小程序上线发布采取的事后审核机制，而腾讯微信小程序采取的则是预先审核。这意味着，在微信上开发小程序需要先提交公司执照、开发者信息等一系列资料进行备案，审核通过后才能发布应用。但在TG上开发小程序无需事前审核，开发者也无需提交任何资料，只有事后追查制。专注Dapp开发的工作室Builder House创始人Loop对此深有体会，TON上的小程序支持产品部分数据上链，这对于开发者来说极大地节省了成本，即使遇到问题也能在TON开发者社区很快得到解决。此外，TON基金会还会对优秀项目方给予扶持，如The Open League联赛活动，将为入选项目方提供了实质性的经济激励和资源支持，入选The Open League第四季优胜者入选的Yescoin项目，可以与小组成员获得50万美元奖金。 Web3小程序成创业蓝海 Vivi在本次采访中透露，现在Mini Dapp（小程序商店）的排队项目数量已超过2000个。开发者参与”TG+TON“生态时如何才能抓住流量优势？ Vivi、Chris、Yescoin co-Founder都提醒开发者，虽然TON上的小程序常被比作微信小程序，但实际上两者在生态模式上存在显著差异。 Vivi表示，微信聚焦于单一的国内市场，而Telegram主要面向海外市场，并且Telegram不同地区的用户偏好也各不相同。例如，俄罗斯和印度用户熟悉的产品模式、用户付费意愿以及平台参与深度就有明显区别。滑动休闲游戏Yescoin 联合创始人对此深有体会，Yescoin游戏用户主要分布在北美和欧洲等地区，这些用户与国内用户的需求完全不同。他举例道，Yescoin有位玩家是来自北欧地区的青少年，他玩游戏的目的，就是看重其社交功能，可以边玩边在TG上与其它玩家边聊天。 Chris、Andrew、Loop、ViVian等人则对开发者提醒到，TON公链与以往熟悉的EVM Layer1公链是有所不同，首先开发语言采用的是FUNC和TACT等，对开发者的技术能力是有一定的要求。开发者在进入TON生态时需要明白，是做一个Web2产品还是Web3产品，或是Web2.5产品，这之间是有不同的，与TON之间的融合也会不同。 Chris和ViVian都强调到，开发者需要区分一个概念，TG是TG、TON是TON，二者是分开的。开发者需要明白，是要基于TG做产品还是TON。很多开发者其实冲着TG做的产品获客的，只有一定比例的开发者会选择接入TON。如果想要基于TON开发，如需接入TON提供的支付功能或需借助Web3 Token经济激励机制等，项目方就需要攻克TON开发语言的难题。对于想要在TG+TON上构建项目的创业者，TON生态深度参与者Kenetic Captial表示，除了已经出圈的各种TAP类小游戏和socialFi游戏，各种协议层面和基础设施的层面的项目亦会逐渐得到更多关注和有着不错的成长空间。如NFT碎片化协议TRC404项目，TON EVM Layer2的项目Atlas等。 Chris表示赞同，现在TON上的创业团队大多是做应用层项目，但应用层已经非常内卷，开发者需要考虑是否能够有足够的资源打出一片天，如小游戏需要思考如何才能从Notcoin、Catizen等明星项目中胜出。目前，TON生态的DeFi及其基础设施产品还属于早期发展阶段，尤其是DeFi应用能承载更多的资金体量，但由于TON在DeFi上的基础设施功能不够完善，使其相关产品开发困难且缓慢功能。 Kenetic Captial表示，从目前来看，SocialFi、电子商务、DeFi类的项目是目前TON基金会重点关注的类型。 Vivi的看法是，随着TON生态项目的增多，TON基金会现在的主要任务是辨别哪些项目是长期主义的，基金会的扶持策略是，等项目上线后才决定给予哪种资源支持。不过，根据其在一线与开发者对接的经验，认为开发者构建项目可以遵循“人无我有，人有我优，人优我廉，人廉我走”的准则。在赛道选择上面，Kenetic Captial对开发者提议，有两种思路，一种是快速跟进同类热门项目，另一种是提前预判将来有需要的项目，选择哪一种赛道需要根据自身团队的能力情况而决定。在技术方面，优先选用TON官方支持和推荐的技术实现，在运营和推广方面，要充分利用好Telegram生态用户的裂变效果，也可以通过参加TON官方的黑客松比赛，获得更多TON基金会的支持和帮助 ViVian则看好能够直接产生现金流的项目如裂变工具、基础设施等。她举例道，如游戏类项目有道具资产，是可以直接形成正向ROI的。不过，她也提醒创业者，进入TON生态开发产品时，首先要考虑自己有没有独立获客的能力，解决第一批种子流量及用户的来源问题。来源：金色财经

金色财经07-10 20:25

茶饮界价格战再升级：书亦烧仙草降价求生存！

，甚至逼得过去十多年里一直稳坐钓鱼台的星巴克都开始降价。在这个背景下，曾经一杯奶茶动辄要30+的喜茶也在“周年庆活动”把价格打到了低至4元一杯，与蜜雪冰城展开了激烈的低价竞争。而近日，书亦烧仙草也加入了这场价格战，引发行业广泛关注。产品价格下调，书亦改走“质价比”路线从4月份开始，书亦烧仙草的部分门店开始调整价格策略，到了5月份，越来越多的店面更换了新菜单，新菜单整体的视觉呈现就是“10元以下”的产品占据了主导地位。书亦烧仙草并非通过直接降价的方式，而是优化菜单结构来实现这一目标。例如，主推的新产品多肉杨梅和杨梅白月光只要9.9元，没有套路，也不需要第三方平台购券。此外，新上的薄荷奶绿、桃桃乌龙、茉莉奶绿等产品价格也都在个位数，与蜜雪冰城形成了直接的竞争态势。为了更好地传递“平价效应”，书亦烧仙草的门店采取了卡布灯箱或者A4台卡的方式主推“夏季TOP榜”，前五名的重点产品价格是6、7、8、9、10元。同时，菜单显示屏也同步跟进，主推产品由之前的十几元产品回归到柠檬水、茉莉奶绿和桃桃乌龙等个位数价格产品。这一系列动作下来，消费者迅速识别出来，社交媒体上，“书亦降价”成了热门话题之一。降价但进货成本不变，引得加盟商抱怨然而，书亦烧仙草的降价策略并非一帆风顺。虽然产品价格降低了，但是进货价却没有任何变化，这让很多加盟商叫苦连天。根据相关报道，多位书亦烧仙草的加盟商对此表示不满，“要走蜜雪冰城的低价路线，但是物料成本没有变，受伤的是加盟商”、“现在的价格堂食勉强能赚钱，外卖恐怕都要亏本的”、“降价就能拼得过蜜雪冰城吗”。针对此番降价的举措，书亦烧仙草相关负责人在接受采访时表示，今年书亦集团明确了未来的定位是要走质价比路线，在价格上，整体产品下调到10元左右，未来可能还会推出6元、7元甚至更低价格的产品。然而，与蜜雪冰城相比，书亦烧仙草在供应链布局上显然处于劣势。蜜雪冰城有自己的工厂，能够实现核心原料自产，并且加上庞大的规模效应，进而降低了成本。而书亦烧仙草则多数是从供应商手中采购原料、再转手卖给加盟商赚差价。门店规模曾居于行业第二，今被茶百道古茗沪上阿姨甩在后头看起来疑似掉队的书亦曾经也有过高光时刻。当初凭借着细分赛道以及性价比的优势，书亦烧仙草在茶饮市场脱颖而出，并且逐渐在新茶饮第一梯队站稳了脚跟。2022年2月，其拿下超6亿元融资，背后站着的出资方有绝味食品、洽洽食品、腾讯投资、克明食品等，估值达到近100亿元。而且在这个时间节点上，书亦烧仙草的门店规模也仅仅次于蜜雪冰城。然而，随着新式茶饮品牌之间的竞争加剧，书亦烧仙草逐步落后于古茗、茶百道、沪上阿姨等竞争对手。截至5月30日，根据窄门餐眼的数据，蜜雪冰城门店数为2.9万家，古茗门店数9409家，茶百道8472家，沪上阿姨8472家，书亦烧仙草则排在第五位。这也意味着在这几年里，书亦烧仙草在大幅关店。而且还有的不满扩张之路，已经进阶到上市的阶段了，目前茶百道已经登陆港股上市，而蜜雪冰城、古茗、沪上阿姨也均在上市的路程中。此外，书亦烧仙草的门店总数也是不增反减。在这次降价之前，书亦曾有过一次战略转型，想要押注植物基饮品，但是最终草草收场。如今，瞄准降价，能让书亦重新“杀”回茶饮第一梯队吗？结语：书亦降价策略能否成功？随着书亦降价策略的实施，下沉市场的新三国杀似乎又要再来一遍了。然而，降价策略并非万能钥匙。一旦消费者接受了降价后的价格，以后想要恢复原价必定是接受程度不高。而且，价格战也会造成反噬，麦当劳的穷鬼套餐涨价2元就被骂得狗血淋头。对于书亦烧仙草来说，降价只是暂时的权宜之计，真正想要重回茶饮第一梯队，还需要在产品、服务、供应链等多方面进行全面提升。

金融界07-08 09:01

星巴克算不算个机会？

星巴克因为业绩疲软、工会化传闻而下跌。但是有外国分析师认为，这个只是暂时性的风险，星巴克依然有机会创造自己的长牛走势。作者：Jonathan Weber 文章主题星巴克拥有强大的品牌和成功的业绩记录。最近，由于一些当前的增长担忧，其股价受到了压力，但随着消费者情绪的最终改善，星巴克的业绩也应该会有所提升。因工会化而成为新闻星巴克公司和其他餐饮公司一样，有大量的员工成本。毕竟，星巴克雇佣了超过380,000人，这自然在其数万家地点带来了巨大的工资成本。工会化一直是星巴克的一个主题，但该公司最近因为俄亥俄州的工会化努力取得了进展而获得了一些额外的关注。目前在美国约有400家星巴克门店的大约10,000名工会化员工，加拿大等其他国家也有额外的工会化员工。和其他一些雇主一样，星巴克公司并不支持工会化，公司前CEO霍华德·舒尔茨甚至被指控破坏工会活动。虽然增加的工会化可能会导致星巴克的一些成本逆风，但工会化的步伐在美国并没有显著加快。因此，这不是一个巨大的近期逆风。工会化更有可能在美国的部分地区是一个渐进的过程，星巴克应该理想地能够通过提高规模来增加效率，同时通过提高价格来抵消任何相关的成本逆风，这也将有助于保持其毛利率的完整。近期运营表现不佳多年来，星巴克似乎无所不能。公司从创纪录的业绩跑到另一个创纪录的业绩，如下表所示：来源：YCharts 在大萧条期间，星巴克公司的销售略有下降，以及在疫情初期，居家办公的环境使人们放弃了在星巴克的咖啡时。但公司从这两个宏观逆风中迅速恢复，疫情后不久销售就达到了创纪录的高点。然而，最近一个季度，星巴克公司报告了罕见的收入下降。虽然销售额仅下降了1.8%，但与公司过去的增长轨迹相比，这仍然是一个相当糟糕的结果，考虑到通货膨胀仍然不低，下降在实际意义上更大，与上一年的同一季度相比下降了约5%。这次没有疫情导致这个问题，也没有大萧条。相反，销售下降是由疲软的消费者情绪和竞争共同驱动的。来源：YCharts 在上面的图表中，我们可以看到，与过去十年的平均值相比，美国的消费者情绪相当低。这主要是由于高通胀在过去两年中压迫了消费者的消费能力。由于消费者情绪疲软和日常开支高昂，一些消费者似乎决定放弃非必要的购买，比如星巴克出售的外出咖啡、其他饮料和食品项目。竞争也在最近的销售表现中起了一定作用，正如公司CEO拉克斯曼·纳拉西姆汉在最近的财报电话会议中所说：我们仍然在中东看到经济波动，但我们对地区的长期增长机会仍然充满信心。在中国，我们仍然看到预期恢复速度慢于预期的影响，我们看到了市场上价值玩家之间的激烈竞争，但我们正在加强我们的高端定位，我们的团队在中国继续以极好的严谨和心执行，因为市场洗牌仍在继续，随着需求的恢复和成熟。在财报电话会议的后半部分，CEO表示：让我先谈谈中国的竞争。我认为，中国整体咖啡和茶行业，大规模业务领域的增长，是我们所看到的激烈价格竞争的地方。因此，日益激烈的竞争似乎是星巴克目前在中国的一个特定问题，这有助于解释为什么公司在中国的表现比世界其他地区要弱。例如，在美国，第一季度可比店销售额下降了3%，而在同一时期，中国可比店销售额下降了11%。一方面，这是个好消息，因为像美国这样的重要市场更好地免受竞争的影响——在这里，星巴克似乎仍然有一个非常强大的护城河。另一方面，中国是星巴克的一个重要增长市场，因此中国的价格问题对公司来说是一个逆风。星巴克的CEO认为，中国的竞争迟早会让一些玩家离开市场，一旦这场“洗牌”结束，星巴克应该是剩余的玩家之一。因此，星巴克目前面临的问题不会长期持续下去。一旦欧洲和美国等市场的消费者信心有所改善，一旦中国市场经历了“洗牌”，可比店销售额应该会再次改善。但这可能需要一段时间才能发挥作用，因此本财年剩余时间的业绩可能相当疲弱。分析师预计，星巴克第三财季每股收益将下降，本财年第四财季每股收益持平，这是合理的——未来几个季度的逐步改善应该会让星巴克在2025财年重回增长轨道。因此，虽然从运营角度来看，星巴克目前的状况并不好，但最近业绩导致的股价暴跌可能为长期投资者提供了一个买入机会。毕竟，如果本财年的收益相对持平，那也不是灾难性的。只要星巴克能在未来几年恢复业务增长，就不会出现长期问题。分析师预计，2025财年、2026财年和2027财年的每股收益将分别增长15%、13%和14%。不能保证这些估计会被击中，但相信这些估计有一个可靠的机会是合理的。毕竟，目前的问题有望很快平息，在新店开业、一些价格上涨和股票回购的影响下，随着时间的推移，星巴克可能会产生有意义的每股收益增长。前景如何？星巴克公司的股价在过去一年中大幅下跌，目前的股价比五年前下跌了9%，比历史最高水平低了40%左右。如果星巴克目前的问题永远持续下去，这将是合理的，但如上所述，相信公司很有可能克服目前的增长放缓。来源：YCharts 如上图所示，星巴克公司的股价暴跌使得它的股票相当便宜，至少在相对的基础上。与长期市盈率中位数相比，星巴克目前的股价折扣率接近30%。我们可以看看该公司的企业价值与EBITDA的倍数，这反映了债务使用量随时间的变化：来源：YCharts 与我们所看到的市盈率类似，与历史估值区间相比，星巴克目前的估值相当低。如果一两年后星巴克复苏，其股价与历史估值更接近，那么股东们可能会看到股价大幅上涨。此外，对于星巴克这样的长期公司来说，21倍的市盈率似乎并不算高。事实上，目前相当低的估值使星巴克的股票回购更有效，股息再投资更有力，这也是积极的。总结星巴克公司目前的处境并不好，但随着消费者信心最终会改善，而且中国的竞争正在经历洗牌，它的问题应该会减弱。星巴克的股价下跌非常严重，目前的股价远低于历史估值区间。对于那些有兴趣拥有一家领先咖啡公司的人来说，以目前的股价和估值来看，星巴克的股票可能相当有吸引力。 $星巴克(SBUX)$

老虎证券07-03 20:05

星巴克推“Siren Craft系统”革新订单处理，提升顾客体验

FX168财经报社(北美)讯星巴克全国各地的咖啡馆正在改变饮料订单处理方式，并进行其他调整，旨在减少困扰该连锁店的瓶颈和长时间等待问题。这项改革正值星巴克准备应对其移动应用程序订单预计将激增之际。该计划的核心是星巴克的“Siren Craft System”，这是一系列旨在让咖啡师的工作更轻松、为顾客提供更快速服务的流程。星巴克表示，其 10000 家门店中已有超过 10% 实施了该系统，其中包括更改热饮和冷饮的生产顺序。据该公司称，该系统将于 7 月底在北美各地投入使用。高管们希望这些变化能给星巴克带来急需的刺激。今年 4 月，该公司公布了令人失望的第二季度业绩，美国同店销售额下降 3%，客流量下降7%。这家咖啡连锁店下调了2024年的预期。星巴克报告称，移动应用程序订单未完成率在 15% 左右，偶尔光顾的顾客也较少。首席执行官Laxman Narasimhan提到需要对门店进行改进。星巴克门店运营高级副总裁Katie Young表示，咖啡馆最需要立即采取的举措是更好地应对意外情况。她在接受采访时表示：“这是对我们无法预测的事情做出灵活反应的能力。” 门店变化将是本月的关键，因为星巴克周一开始向非奖励会员开放其应用程序，该公司认为此举将增加流量和订单。 BTIG 董事总经理、分析师 Peter Saleh表示：“我的感觉是，某些商店的需求很大，而厨房的面积又很小，所以你必须想办法提高效率。” 由于订单缓慢和其他店内问题而失去客户，可能会让星巴克在特别脆弱的时期付出代价。面对持续的通货膨胀，美国人已经变得注重成本，在某些情况下，他们减少了早上或下午的饮料和零食消费。Narasimhan在 4 月份表示，消费者的支出更加谨慎。星巴克最近几周做了一件不同寻常的事情，加入了超值优惠行列，推出了 5 美元的食品和饮料组合。向顾客传达价值也是其招揽生意计划的一部分。警报系统 Young说，自 2022 年公司推出重塑计划以来，星巴克一年多来一直在诊断瓶颈问题。当时， Howard Schultz掌舵，他在工会运动蓬勃发展和消费者偏好转变的背景下重返公司。咖啡馆正在进行的变革于当年秋天首次预演，并将在未来几年内推出。纳拉辛汉于 2023 年 3 月接替舒尔茨。 Siren系统流程是根据工人的反馈而开发的，这些反馈涉及哪些问题阻碍了他们制作饮料和与顾客联系。星巴克表示，计划在餐厅生产线上增加一个类似于催单员的职位，即“指挥员”，他们离开生产岗位，帮助解决咖啡馆的拥堵问题，处理补货等任务，或在意外人群到来时提供帮助。该公司计划培训现有员工担任这一职位，或在必要时增加新的咖啡师。 “我们发现的一个痛点是，我们的浓缩咖啡机经常一直开着，这也是导致我们的合作伙伴无法签到的原因之一。我们还发现，你不一定知道商店的哪个部分会变得拥挤，”Young说。“我们需要一个合作伙伴，在业务繁忙时，能够放下生产，提供帮助。” 星巴克表示，他们还将改变饮品的制作顺序。以前，即使热饮订单先送来，冷饮也会从头到尾优先供应，因为浓缩咖啡是最后一步。例如，如果有人点了两种饮品，这可能会导致免下车取餐通道拥堵，因为热饮还在制作时，冷饮就已经做好了。西雅图第一和沃克星巴克门店经理Macoy McGlaughlin表示，按照摆放的顺序生产饮料可以使流程更快、更简化。 “我们实际上对热饮和冷饮进行了适当的排序，而冷饮则一直像以前一样受欢迎，这样才能真正为顾客提供一致的体验。所以我们实际上是按照顾客进来的顺序来安排的，”McGlaughlin说，并补充说咖啡馆感觉更忙了，但店内和免下车取餐通道的顾客喝饮料的速度更快了。该公司表示，咖啡师还将对公司的数字生产管理器拥有更多控制权，这是一个 iPad 系统，可控制咖啡馆、移动订单和免下车取餐等各种渠道的订单排序。员工在更改订单优先级方面将拥有更大的灵活性。星巴克应用程序扩展 Young说，应用程序的变化为Siren培训的推出增添了紧迫感。她相信，如果客流量增加，商店将做好准备。移动订购和支付也将在第三方平台上提供，以覆盖更多客户。客流量和工作量可能增加之际，一些咖啡师多年来一直在提出有关人员配备和排班的问题，尤其是那些试图与工人联合会组织起来的员工。在内部调查和谈判委员会会议上，工会代表的工人始终将其列为最优先的问题。星巴克表示，过去两年在人员配备和排班方面取得了重大进展。 Siren System 于2022年在Howard Schultz的领导下首次在投资者日推出，从历史上看，星巴克做任何事都不会慢。他们行动迅速，找到自己喜欢的东西并迅速推出。 Young表示，Siren 系统的变化“大幅缩短了”订单等待时间。星巴克表示，在该公司使用 Siren系统优化运营的门店中，高峰时段的顾客数量有所增加，据估计，这相当于每年可比销售额的 1 个百分点。 “我们对我们在人员配置系统上的投资以及我们能提供的所有精确度非常有信心，”Young说。“但没有任何系统或内部努力能够预测到今天，一群高中生决定召集他们所有的朋友，在下午 2 点突然出现，而通常这个时候我们不会有很多生意。” 该公司表示，将以相同的Siren名称缓慢推出新设备，包括定制冰块分配器、牛奶分配系统和更快的搅拌机，以减少咖啡师的步骤并更快地将饮料送到顾客手中。Young说，设备投资将需要数年时间。她说，更新的设备加上店内新的培训流程，带来了可观的投资回报，到今年年底，10%的门店将拥有Siren设备。 Young说，星巴克希望让顾客感觉到等待时间得到了更好的管理，并且“即使在繁忙的时候，每个人都能感到舒适”。

Anna Sui07-02 04:17

数据炸裂。。全球狂欢！

他行业，日子也并不好过。全球咖啡巨头星巴克财报显示，二季度美国的同店销售额下降3%，客流量下降7%，这是自2010年以来最大的季度降幅。全球化妆品巨头雅诗兰黛，该公司此前财报数据令市场失望，三年以来股价一跌再跌，自最高峰以来整整跌去70%，这种情况在历史上极为少见。再比如另外的消费分支——酿酒和食品行业，数据也并不是太理想，就连必胜客和肯德基这类刚需型消费，销售数据也不及市场预期。然而并非所有消费公司都不行，有些数据格外亮眼。“穷鬼超市”奥乐齐3月份美国门店客流量同比增长了约26%，遥遥领先其他同行业巨头。美国的消费者是这样评价这家超市的：“在这你感受不到通胀。” 美国大型全球消费公司的数据出现明显分化，从中似乎可以看到，全球消费市场正迎来新浪潮：人们消费越来越谨慎了，而且这是全球性的，消费者正在拥抱低价，这与以前的消费升级方向截然相反。欧洲支付公司Worldline近期一项调查显示，欧洲超过一半人比以前使用更多的折扣和优惠券，寻求更优性价比商品。这表明，在高通胀环境下，欧洲消费者正在努力控制支出。在逆全球化背景下，通胀和经济低迷正席卷世界，没有人会拒绝便宜和性价比。 3 股神修改遗嘱：近1300亿美元资产“给子女” 近日，股神巴菲特在媒体专访中罕见透露最新修改的遗产安排。访谈中巴菲特明确指出，他去世后，不再会有资金直接流向盖茨基金会。同时，这笔巨额财富将转由他的子女管理，用于新成立的基金会，专注于慈善事业。巴菲特提到，尽管他曾承诺每年将5%的伯克希尔股份捐给盖茨基金会直至去世，但他的子女将不会继续这一做法。据盖茨基金会统计，2006年到2023年期间，巴菲特向该基金会捐赠了393亿美元。周五他还宣布向盖茨基金会等慈善机构捐赠几十亿美元。关于此次遗嘱决定，巴菲特透露并非一时兴起，他已经多次修改过遗嘱，在看到孩子们变得更加成熟后，他制定了目前的计划。此外，他并未给子女规定具体的慈善方向。他在采访中说：应该用这些钱去帮助那些不像我们这么幸运的人。世界上有80亿人，而我和我的孩子们处在最幸运的千分之一。有很多方式可以帮助他人。尽管2006年以来巴菲特已捐赠超过半数的伯克希尔股票，但他仍持有约1/7的流通股。根据福布斯的富豪榜单，巴菲特排名全球第8，拥有1330亿美元的财富。财报显示，截至今年3月底，伯克希尔公司持有价值超过3360亿美元的股票，其中苹果公司的股票占到40%以上。此前在致股东信中，巴菲特曾表示已经93岁了，感觉很好，但充分意识到正在打加时赛。这引发了外界对这位投资界传奇老人身体状况的关注，对于近期自身的身体状况，巴菲特说：“我的医生告诉我，我的健康状况非常好，我确实感觉我身体很好。”

格隆汇07-01 16:41

是谁逼疯了咖啡打工人

化竞争阶段。瑞幸掀起9.9咖啡风潮，星巴克不得不卷入低价战。各大咖啡品牌都在飞速开店，作为精品咖啡的代表，Manner也不得不被动迎战。图源：图虫创意而门店急速扩张，意味着成本也飞快上升。但“吃人嘴软，拿人手软”，被资本看好的Manner，有了最低的底线，那就是绝对不能亏本。在“精品”的要求下，Manner既要半自动咖啡机，又要优质咖啡豆，还要用本土高端牛奶，最终能够压缩的成本就只剩下了“人效”。尽管已经开出1200家门店，但是2023年，Manner缴纳五险一金的员工人数只有1225人。在单店日均500单的Manner，人工成本的支出比例却只有12.5%，低于瑞幸的15%-16%，远低于星巴克的18%-20%，但瑞幸和星巴克的单店日均单量甚至都不到400单。这样导致了它打破商业中最难实现的“不可能三角”，可以同时兼顾平价、精品和利润的关系，它的毛利率超过60%，净利率甚至超过24%的程度。但这个商业奇迹的背后，有多少贡献是来自对员工生产力的“充分发挥”？ 03 由于资本涌入带来疯狂扩张，带来的对人效的极度压榨，导致管理、服务上的问题层出不穷，以小店模式扩张的Manner只不过是其中的一个例子，但绝不是孤例。放眼整个餐饮行业，这样的例子还有许多许多—— 比如近两年在各大城市遍地开花的零食折扣店，便宜多样的零食收获了不少年轻人的心，资本不断涌入，品牌越来越多，门店也迅速铺开。但是在竞争愈发白热化，门店飞速膨胀的同时，食品质量和缺斤少两的问题伴随着消费者的投诉与日俱增。还有各种的茶饮店、水果店、糕点店、麻辣烫、火锅店等等，资本的造势让这些品牌带来一波又一波的热潮。可资本的造势是短暂的，从来不可能长久，这些加盟店很大部分都是在热潮退去后迅速归于破产倒闭。它们倒闭的原因或许有很多，而如果是依靠压榨员工价值来达到“精品性价比”的商业模式，必然是会是其中的一个。（全文完）

格隆汇06-29 18:35

Manner咖啡深夜致歉！创始人夫妇身家72亿，服务冲突背后的高速扩张阴影

强度大到被形容为“牛马”。对比之下，星巴克等国际品牌通过提供晋升路径和专业技能培训，让员工以咖啡师而非单纯服务员的角色服务顾客，这与Manner当前的员工状况形成鲜明对比。Manner面临的挑战在于如何在保持快速扩张的同时，确保员工得到足够的关怀和支持，从而维护良好的服务品质。上海市人力资源和社会保障局的工作人员表示，企业依据规章制度辞退严重违纪的员工是合理的，无需赔偿。Manner的辞退决定，虽然在一定程度上划清了责任界限，但也引发了社会对于企业文化和员工福祉的广泛讨论。外界普遍认为，除了员工个人问题，公司的管理机制、薪酬体系和工作环境同样需要反思。 Manner咖啡的冲突事件，不仅仅是员工与顾客之间的个体矛盾，更是一次对企业管理和行业发展的集体警示。在追求规模扩张的道路上，如何平衡速度与质量，如何在保障顾客体验的同时，关注员工的合理权益和职业发展，成为Manner乃至整个咖啡行业亟需解决的问题。这次风波提醒所有企业，无论扩张速度多快，都不能忽视对人的尊重与关怀，否则，再精致的品牌滤镜也会被残酷的现实轻易打破。

金融界06-22 13:58

就在5天后麦当劳5美元套餐拉响快餐行业价格战，免费薯条能否夺回消费者忠诚？

袭其创意。就连以高价星冰乐和拿铁闻名的星巴克也表示将提供6美元的早餐三明治和咖啡套餐。当被问及对手的战言时，埃林格笑着说，他并不专注于比赛。他说，作为美国销售额最大的连锁餐厅，麦当劳的规模和营销实力使这家市值1300亿美元的公司比规模较小的竞争对手更具优势，并有能力减少对加盟商利润的影响。“想一想我们的规模，”他说，并指出在三明治中添加薯条和饮料的增量成本微乎其微。5美元的套餐包括一份双层麦当劳或麦香鸡三明治、小份薯条、四块鸡块和一小杯软饮料。麦当劳还重新推出了仅限应用程序的“免费薯条星期五”活动，顾客在 2024 年底前购买任何商品最低 1 美元即可获得一份免费中薯条。（图片来源：麦当劳官网）经营麦当劳大部分门店的特许经营商并不都同意这种做法。许多人表示，他们渴望推出一款能吸引顾客的超值套餐，但又担心人们会放弃9美元的巨无霸套餐等更昂贵的选择。一家独立特许经营集团上个月在给其约1,000名会员的信息中表示：“打30%的折扣根本无法带来足够的利润，因此这种模式是无法持续的。” 该公司表示，纽约州北部当地一项5美元的促销活动在低收入消费者中取得了良好的效果，同时还推动了购买不仅仅是5美元套餐的富裕客户的额外销售。然而对于麦当劳来说，这项为期四周的全国性促销活动（在达拉斯和拉斯维加斯等市场持续的时间更长）不仅仅是为了推动销售。在康涅狄格州18美元的巨无霸套餐图片在社交媒体上疯传以及声称价格近年来翻倍之后，这项全国性活动也旨在消除人们对麦当劳价格过高的看法。埃林格在一封公开信中谴责网上广泛流传的有关巨无霸价格失控的报道，认为这些报道没有正确反映公司的情况。埃林格在5月份的一篇博客文章中表示，自2019年以来，该公司的价格平均上涨了40%，以抵消成本上涨。他说，18美元的价格标签只是该公司13,700多家门店中一家的异常现象。这对像迪伦·科文顿（Dylan Covington）这样的顾客来说，简直是安慰。科文顿现年33岁，住在印第安纳州韦恩堡，过去每周去麦当劳吃一次。涨价迫使他减少每两三个月去一次麦当劳的次数。他说，相反，他会去当地的一家餐馆，在那里他可以用差不多的价格买到一个更大的三明治。 “麦当劳一直都是便宜的选择，”科文顿说，“现在连便宜都算不上。除非我特别想吃巨无霸，否则我看不出有什么理由去那里。” 消费回落随着美国各地物价上涨，当地的麦当劳优惠活动根本无法吸引像科文顿这样的顾客。尽管经济仍在蓬勃发展，失业率仍保持在低位，但美国的实际可支配收入增长却停滞不前。美国人已经耗尽了大部分疫情储蓄，债务开始堆积如山。外出就餐的人数减少了，对许多人来说，即使是快餐店也越来越多地成为特殊款待的专属。麦当劳的竞争对手很早就开始推出超值套餐，Arby's于1月份推出了6美元套餐，而White Castle于4月份推出了5美元培根套餐。麦当劳的销售最初比竞争对手表现更好，因此该公司采取了观望态度。美国银行分析师萨拉·塞纳托雷(Sara Senatore)表示：“看起来他们在价值方面陷入了困境。” 埃林格表示，顾客们“越来越挑剔自己花钱的地方”。因此，该公司决定向特许经营商推销一项更大规模的全国性交易，这些特许经营商拥有并经营着95%的美国门店，并有权参与重大营销活动。这些经营者最初因利润问题拒绝了这项促销活动，但最终还是改变了主意，部分原因是可口可乐公司提供的额外资金鼓舞了他们。麦当劳还向通过其快餐连锁店应用程序订餐的顾客提供额外的促销活动，例如免费薯条，这是该公司增长战略的关键部分。应用程序用户订餐更频繁，更有可能添加饮料、甜点和其他额外物品，从而增加账单金额并提高销售额。 5美元套餐促销可能不会立即解决问题。该公司最初的1美元菜单于2002年推出，经过多次修改，最终于2018年推出了1至3美元的菜单。首席执行官克里斯·肯普钦斯基(Chris Kempczinski)于4月向投资者介绍了2018年的超值菜单，尽管超值菜单最终取得了强劲的业绩，但该计划花了一段时间才获得关注。价格认知麦当劳拒绝透露今年夏天以后的促销计划，但埃林格表示，可以公平地说，这次促销并不是这家快餐连锁店对价值的最终决定。“除了5美元套餐外，我们显然还会在价值和可负担性方面保持竞争力。”目前，顾客并不在寻找新产品或麦当劳鸡块、汉堡或卷饼的创意。“他们要求的是价值和可负担性。”他说。而竞争对手则表示，他们已经准备好与餐饮业的巨头展开竞争。汉堡王母公司Restaurant Brands InternationalInc.董事长帕特里克·道尔(Patrick Doyle)表示，更加注重价值可能有助于支撑整个行业。道尔在6月中旬告诉投资者：“人们认为价格可能有点太高了。”价值谈话“希望能够帮助人们总体上改变对这一类别的看法——让一些人敞开心扉回归。”

Heidi06-20 22:14

BRI跻身《福布斯》全球2000强

据。BRI以第308名的骄人成绩超越了星巴克(Starbucks)、雷诺汽车(Renault)、日产汽车(Nissan Motor)、Uber、沃达丰(Vodafone)、惠普(HP)和软银(Softbank)等其他跨国公司。在此期间，BRI报告的收入高达149.5亿美元，利润为36亿美元，总资产为1254.5亿美元，市值达到465亿美元。在成功克服经济挑战的同时，BRI总裁Sunarso对这一成就深感欣慰和自豪："国际社会再次肯定了BRI的出色表现，以及我们作为一家具有重大全球影响力的国有企业所发挥的关键作用。" 在业绩方面，BRI在2024年第一季度录得15.98万亿印尼卢比的正利润增长。此外，BRI还发放了1308.65万亿印尼卢比的贷款，同比增长10.89%。在这些贷款中，83.25%（1089.41万亿印尼卢比）用于中小微企业。与此同时，BRI的第三方资金增长较快，增幅为12.80%，规模高达1416.21万亿印尼卢比。该公司的总资产也实现了9.11%的增长，达到1989万亿印尼卢比。从资本角度来看，BRI的资本充足率高达23.97%，贷存比(LDR)为83.28%，不良贷款覆盖率为214.26%。如需了解BRI的更多信息，请访问https://www.bri.co.id/

美通社06-18 23:24

通货膨胀冲击下的美国餐饮业：从客流下降到破产潮的真相

地方或转变为只专注于外卖的商业厨房。星巴克和麦当劳等其他连锁店目前也向顾客提供5美元套餐，以吸引消费者。不过，财务顾问表示，减少支出可能是一件好事——至少对于控制预算和做出更明智的支出选择的美国人来说是这样。德克萨斯州Watchman Group的注册理财规划师兼助理财富经理安德鲁·赫尔佐格(Andrew Herzog)表示：“美国人需要在困难时期重新调整现金流的优先顺序。” “麦当劳和星巴克将会生存下来。”

佳华16806-18 21:44

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