在为多伦多市中心的社区服务 45 年后,The Rosedale Diner餐馆老板不舍的表示,是时候迈向新的一页,他们将永远关门。
位于 Summerhill 车站附近央街的 The Rosedale Diner 将于 12 月 31 日后停止营业。
“就这样发生了。有人向我们走来。这是正确的时间,我们已经准备好出发了,”餐管老板娘埃斯蒂·菲拉尔 (Esti Filar) 告诉城市新闻CITYNEWS。
Esti 与丈夫 Dubi Filar 相识三年后,于 1978 年开设了 The Rosedale Diner。
“那是在一个聚会上,光明节( Hanukkah )聚会,在朋友家里认识,”老板Dubi说。
其实,“我们都没有被邀请去这个聚会,”老板娘Esti 笑着说道。
“我们都在厨房里。我正在做饭。Esti 进来了,剩下的就是历史了……从那时起,我们就一起做饭了。”
这对现年 70 多岁的夫妇表示,他们在这家餐厅有很多回忆,包括在餐厅抚养孩子,以及在 Guy Fieri 的节目《Diners, Drive-in and Dives》中出现。
这对夫妇表示,经历了起起落落,甚至是新冠肺炎 (COVID-19) 大流行,他们从未想过自己的生意能坚持到 2023 年。
“我们从来没有考虑过这个问题,”他们都说。
“我们只是见步行步,一切都很好,我们的儿子 10 年前就加入餐馆。他确实给了我们年轻的精神动力,从那时起我们就做得很好。”
这对夫妇反思餐馆关门后他们最怀念的是什么。
他们都说“人”,指的是他们与客户和员工的互动。
多伦多市民路易·卡雷拉 (Louis Carreira)从 18 岁起就是 The Rosedale Diner 餐厅的顾客,他决定在餐厅关门前再次光临。
“这里很舒适,有家的感觉,人们总是非常热情,食物也总是非常美味,”他说。
“我想最后一次见到主人,祝他退休快乐,只是想回忆一下我在这里的所有回忆。”
作者:丁其