泡椒凤爪“不香了”！有友食品靠卤味半年营收超5亿元，净利陷三连降泥潭lg...

8月20日，“泡椒凤爪第一股”有友食品披露了2024年度半年报，该公司实现营业收入约5.3亿元，同比增加10.26%；实现归属于上市公司股东的净利润7613.57万元，同比下降5.22%。

有友食品主要业务为泡卤风味休闲食品的研发、生产和销售，产品包括泡椒凤爪、猪皮晶、竹笋、鸡翅、豆干、花生等泡卤风味休闲食品。泡椒凤爪为有友食品主导产品，今年上半年该产品的收入为3.97亿元，占总收入的75.61%。

图片来源：有友食品2024 年半年度主要经营数据公告

有友食品王牌产品“泡椒凤爪”的历史最早可追溯到20世纪80年代。1988年，有友食品创始人鹿有忠在经营酒楼的过程中，发现推出的一系列泡椒风味菜品备受欢迎。1997年有友食品成立，2014年新三板挂牌，2019年上交所主板上市。

靠着泡椒凤爪这一产品，有友食品营收一度超10亿元，在公司上市后的巅峰时刻，鹿有忠个人财富一度达64亿元，跻身胡润百富榜第917位。但是，有友食品在上市后不久，业绩就增长乏力，天花板开始显现。该公司营收自2021年达到12.2亿元的高位后开始下滑，净利润则自2021年以来已连续三年同比下滑。金融界注意到，有友食品业绩下滑与原材料成本上升、销售费用增加、新产品市场推广不及预期等诸多因素相关。

以2023年为例，有友食品当年实现的归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润比上年同期减少36.84%。该公司在年报中表示，主要系营业收入减少、原材料成本上升及销售费用增加所致。

去年，有友食品所有产品中，仅营收占比不足7%的猪皮品、竹笋产品收入较2022年同期增长，泡椒凤爪、鸡翅、豆干、花生等产品收入均同比下滑。与此同时，该公司所有产品毛利率均下降，泡椒凤爪毛利率同比减少1.2个百分点、猪皮品和竹笋等产品分别同比减少0.24个百分点和减少6.36个百分点。

大单品泡椒凤爪收入增长乏力，其他产品又难成气候，制约着公司的发展。研发新产品以寻找第二增长曲线，成为有友食品关键任务之一。

有友食品在2023年年报中称，“公司加大新产品开发力度，研发上市有竞争力的新产品，新品上市有友脱骨鸭掌，臻选优良鸭掌原料，精细去骨工艺保留皮、肉和脆筋，0添加防腐剂和色素，乳酸菌发酵小米辣。”

有友食品虽表示公司加大了新品研发力度，但目前来看成效并不显著。2023年该公司研发费用为339.1亿元，与之相比，同期的销售费用为1.18亿元，为研发费用的35倍。而该公司的销售费用主要包括促销活动费、广告及宣传费、市场费用等。

另一方面，舍得花钱搞销售的有友食品，业绩未有起色，这或与该公司未能跟上当下市场的营销趋势相关。

在今年4月17日有友食品举办的投资者关系活动中，有投资者询问，“公司在线上是否需要发力，跟进时代”“在直播引流方面是否有举措”等。彼时，有友食品称，公司将积极通过社群营销、直播、短视频等新兴线上营销模式，加大线上渠道的开拓与推广力度，努力提升经营业绩。

不过，靠线下渠道“发家”的有友食品，若想将销售模式转向线上并非易事。2024年上半年，该公司来自线下渠道的销售收入占主营业务收入比例虽有所下滑，但仍超过95%。

此前，有友食品还曾计划将募集资金投入营销网络建设和品牌推广相关项目，但该项目建设已延期。友食品近日公告称，募集资金投资的“营销网络建设和品牌推广项目”的预计可使用时间，也从2024年的8月延期两年至2026年8月。据了解，该项目规划在北京、上海、西安等六地建立营运中心并新建电子商务中心，同时通过广告投放、展会推介等方式进行品牌推广。

针对项目延期原因，有友食品表示，主要是鉴于当前宏观经济环境的深刻变革以及社会消费市场的动态调整。该项目延期后，部分投资者也对其未来的营销及产品推广能力产生怀疑。

中国卤味零食市场早已与二十多年前不同。当下市场竞争对手众多，懂营销的竞争对手更不在少数。在新消费时代，有友食品这类老牌企业该如何发展考验着公司管理层。如今，已站在古稀之年的鹿有忠又将如何应对？