佳隆股份申请低盐高鲜鸡精调味料制备工艺专利，专利技术能实现鸡精调味料的低盐高鲜口感lg...

摘要：金融界2024年2月8日消息，据国家知识产权局公告，广东佳隆食品股份有限公司申请一项名为“一种低盐高鲜鸡精调味料的制备工艺及其加工装置“，公开号CN117502625A，申请日期为2023年11月。专利摘要显示，本发明涉及鸡精调味料技术领域，且公开了一种低盐高鲜鸡精调味料的制备工艺及其加工装置，通过加工装置以及准备煮熟的鸡胸肉、洗净的虾皮、洗净的香菇、洗净的生姜和洗净的香葱，通过将各原料放入到烘干圈内，随后通过烘干圈内的电加热丝进行加热，实现了原料无添加任何添加剂，大大提高了鸡精调味料的安全性，同时通过加入虾皮和香菇进行提鲜，同时通过无添加盐类物质，实现了鸡精调味料的低盐高鲜的口感，从而大大提高鸡精的鲜度，同时通过添加生姜和香葱有效的去除了鸡肉中的腥味，同时也提高了鸡精调味料的香味，从而大大提高了鸡精调味料的口感。