经济学又添加新名词 “节省膨胀”导致食品行业秘密调整产品 消费者恐难察觉lg...

FX168财经报社(北美)讯 最近，除了食品价格上涨和产品缩水的现象之外，分析师们还开始警告顾客要注意另一个经济学的新名词：节省膨胀（Skimpflation）。#2024宏观展望#

什么是“节省膨胀”呢？简单来说，就是制造商决定重新调整产品配方，通常采用更便宜的成分。消费者权益监察员表示，这是由于原材料、劳工和货物运输成本的不断上升，制造商们为了削减成本而采取的手段。

他们通过减少产品的原料成本，例如使用更便宜的成分，来适应通货膨胀的压力。一位分析师指出，这种现象已经存在多年，但由于技术的进步，有些案例现在被发现了出来。

这种“节省膨胀”现象并不容易察觉，因为消费者很难辨别产品的配方。制造商可能通过降低产品的质量，包括减少产品的尺寸或提供更少的数量，或者通过更换成分的方式来降低成本。

最近的例子是在一家杂货店发现的，一款标称蓝莓贝果的产品实际上不包含任何蓝莓。其成分列表中包括面粉、水、糖和“人造蓝莓”，而人造蓝莓的成分是糖、玉米糖浆、玉米谷物、玉米淀粉、棕榈油、人工香料以及三种食用色素。

这并不是个例，类似的情况已经发生在其他产品上，比如燕麦棒的巧克力涂层由于可可价格上涨，已经从牛奶巧克力变成了使用棕榈油和改良的乳制品成分的“巧克力涂层”。又例如，一个品牌的沙拉酱和人造黄油可以减少油的用量。两种产品都添加了水和盐作为补充。

专家指出，由于社交媒体的普及，制造商们很难逃脱这种行为的曝光。人们通过拍照、留意细节并在社交媒体上分享发现的情况，使得这种“节省膨胀”现象更加难以隐藏。

预计这种情况可能会在未来几年变得更为普遍，因为政府即将实施的一项营养法规将要求在包含高盐、高脂或高糖量的产品上标明标签。制造商为了避免产品被标记为不健康，可能会更加积极地重新调整产品的配方，但这也可能导致他们采用更便宜的成分。